Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : microforme

Auteur(s) : Mpagana, Maria  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Propriétés rhéologiques des fromages à pâte molle [Microforme] : influence du salage et de l'affinage

Publication : Grenoble 2 : ANRT, 1986

Description matérielle : 1 microfiche ; 105 x 148 mm

Note(s) : Th. doct.-ing. : Biotechnol. et ind. aliment. : Nancy 1 : 1986

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb375998907

Notice n° :  FRBNF37599890