Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Bell, Chris (19..-.... ; microbiologiste)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Kyriakides, Alec  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Listeria [Texte imprimé] : a practical approach to the organism and its control in foods / Chris Bell,... and Alec Kyriakides,...

Publication : London ; Weinheim ; New York [etc.] : Blackie academic & professionnal, 1998

Description matérielle : VIII-150 p. ; 24cm

Collection : Practical food microbiology series

Lien à la collection : Practical food microbiology series  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 138-143. Glossaire. Index

Sujet(s) : Listeria monocytogenes  Voir les notices liées en tant que sujet
Microbiologie alimentaire  Voir les notices liées en tant que sujet
Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.001 57937 (23e éd.) = Technologie des aliments - Actinomycètes et bactéries connexes  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-7514-0464-0 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb375485788

Notice n° :  FRBNF37548578