Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Advances in milk products [Texte imprimé] / ed. by R. K. Robinson,...

Titre d'ensemble : Modern dairy technology ; 2

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Modern dairy technology  Voir toutes les notices liées

Édition : 2nd ed.

Publication : London ; New York : Elsevier applied science, cop. 1993

Description matérielle : XII-516 p. : ill. ; 23 cm

Note(s) : Bibliogr. en fin de chap. Index

Autre(s) auteur(s) : Robinson, Richard Kenneth. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Lait -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet
Produits laitiers  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  637 (23e éd.) = Production laitière et produits connexes  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 1-85166-924-8 (vol. 2). - ISBN 1-85166-928-0 (éd. complète) (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37454137n

Notice n° :  FRBNF37454137