Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : American chemical society. National meeting (200 ; 1990 ; Washinghton D.C.)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Food safety assessment [Texte imprimé] : developed from a symposium sponsored by the Division of agricultural and food chemistry at the 200th national meeting of the American chemical society, Washington D.C., August 26-31, 1990 / ed. John W. Finley,... Susan F. Robinson,... David J. Armstrong,...

Publication : Washington : American chemical society, 1992

Description matérielle : IX-478 p. : ill. ; 24 cm

Collection : ACS symposium series ; 484

Lien à la collection : ACS symposium series  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index

Autre(s) auteur(s) : Finley, John W.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Robinson, Susan F.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Armstrong, David J. (1942-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Aliments -- Falsification et inspection  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664 (23e éd.) = Technologie des aliments  Voir les notices liées en tant que sujet ; 363.192 6 (23e éd.) = Sécurité des aliments - Contrôle  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-8412-2198-7

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37454101n

Notice n° :  FRBNF37454101