Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Michel, Dominique (1952-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Vatel et la naissance de la gastronomie [Texte imprimé] / Dominique Michel ; recettes du Grand siècle adaptées par Patrick Rambourg

Publication : Paris : le Grand livre du mois, 1999

Impression : 72-La Flèche : Impr. Brodard et Taupin

Description matérielle : 348 p.-[12] p. de pl. : ill., couv. ill. ; 25 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 309-321. Glossaire. Index

Autre(s) auteur(s) : Rambourg, Patrick (1965-....). Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) :  Vatel , François ( 1631-1671)  Voir les notices liées en tant que sujet
Gastronomie -- France -- 17e siècle  Voir les notices liées en tant que sujet
Arts de la table -- 17e siècle  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 409032 (23e éd.) = Cuisine - France - 1600-1699  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7028-5063-4 (rel.) : 130 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37096363c

Notice n° :  FRBNF37096363