Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Veit, Pierre  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Aliment-service et hygiène alimentaire [Texte imprimé] / par Pierre Veit,...

Publication : Paris : APRIA, 1985

Description matérielle : 182 p.

Sujet(s) : Restauration collective -- Salubrité  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Manipulation  Voir les notices liées en tant que sujet
Microbiologie alimentaire  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : Prix : 214 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb34772195v

Notice n° :  FRBNF34772195