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Auteur(s) : Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale (France)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre clé :  Les Nouvelles de la boulangerie. Supplément technique INBP

Titre(s) : Les Nouvelles de la boulangerie. supplément technique INBP [Texte imprimé] / [Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale] ; [dir. publ. Jean Cabut]

Numérotation : N° 10 (1989, sept./oct.)-n° 109 (2018, juil.)

Publication : Rouen (5 rue d'Herbouville, 76042 Cedex) : INBP ; Paris (27 av. d'Eylau, 75782 Cedex 16) : SOTAL [Société d'édition et de publication "les Talemeliers"], 1989-2018

Description matérielle : 30 cm

Périodicité : Bimest.

Titre(s) en liaison : 
- Suite de : Revue technique - INBP = ISSN 0989-2095
- Supplément de : 
Les Nouvelles de la boulangerie = ISSN 0397-1597

Indice(s) Dewey :  664.009 44 (23e éd.) = Technologie des aliments - France  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISSN 1162-3993 = Les Nouvelles de la boulangerie. Supplément technique INBP
ISSN-L 1162-3993
cf.https://portal.issn.org/resource/ISSN/1162-3993

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb34450153h

Notice n° :  FRBNF34450153