Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Chevallier, Alphonse (1793-1879)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales [Texte imprimé] : avec l'indication des moyens de les reconnaître / par M. A. Chevallier,...

Publication : Paris : Béchet jeune, 1850-1852

Description matérielle : 2 vol. (V-479, 382 p.) : fig. et pl. ; in-8

Sujet(s) : Aliments -- Falsification et inspection  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Altération  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Falsification et inspection  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Dictionnaires  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  664.07 (23e éd.) = Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb30235965m

Notice n° :  FRBNF30235965