Notice bibliographique
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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Gegenova, Magda. Auteur du texte / Autrice du texte
Titre(s) : Festins géorgiens : recettes et récits au coeur du Caucase / Magda Gegenova
Publication : Paris : Solar, DL 2025
Description matérielle : 1 volume 175 p ; 28 cm
Sujet(s) : Cuisine géorgienne
Indice(s) Dewey : 641.597 58 (23e éd.) = Cuisine - Géorgie
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-263-19214-2 : 35 EUR (relié)EAN 9782263192142
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb487838878
Notice n° : FRBNF48783887
Résumé : Découvrez le goût authentique de la Géorgie avec ces 70 recettes, véritable invitation au voyage et au partage. Terre de traditions millénaires et berceau de la production de vin, la Géorgie se situe au carrefour de l'Europe et de l'Asie. Méconnue, sa gastronomie révèle pourtant un art culinaire varié et coloré mêlant avec finesse herbes et épices. Magda Gegenava nous dévoile ici ses recettes de coeur et nous guide à travers une cuisine chaleureuse et généreuse où l'hospitalité est reine. Apprenez à préparer des khinkali (raviolis juteux), khachapuri (pain au fromage fondant), lobio (ragoût de haricots parfumés), chakhokhbili (poulet mijoté aux herbes) et bien d'autres mets traditionnels simples et savoureux. [source éditeur]