Notice bibliographique
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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Raffaelli, Jérôme (Auteur du texte)
Titre(s) : Oh Faon ! pâtisserie de quartier [Texte imprimé] : 60 recettes aux accents marseillais .
Publication : Paris : Editions de La Martinière ; groupe Médias Participations , 2026
Description matérielle : 1 vol. (191 p.) ; 30 cm
Autre(s) auteur(s) : Yau, Kevin (Auteur du texte) Sion, Pépa (Photographe) Zubillaga, Mayalen (Auteur du texte) Heuzé, Benjamin (Graphiste)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 979-10-401-2303-3 (rel.) : 29,90 EUREAN 9791040123033
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb487370661
Notice n° : FRBNF48737066
Résumé : « Oh fan ! » dirait un Marseillais. « Oh que c est bon ! » : ainsi pourrait-on traduire la bonne surprise quand on déguste les pâtisseries végétales d Oh faon ! Marseille, la grande cité méditerranéenne et ville-monde, inspire sensiblement Jérôme Raffaelli et Kevin Yau. Le terroir et les saisons fournissent des trésors (fruits, aromates, huiles&), sublimés dans 50 recettes qui ont le goût des paysages. Balade en garrigue, Framboisette, Monte bianco, Matchattak, Poire soleil : dans cet hymne à la ville, aux arrière-pays et à l esprit voyageur, les pâtissiers assaisonnent leurs créations comme en cuisine. Cette pâtisserie de quartier, végétale, respectant le vivant, a un animal pour emblème : Oh faon ! Réjouissons-nous ! [source éditeur]