Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Dupuis, Mélanie (19..-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'encyclopédie des tourtes, tartes & flans [Texte imprimé] / Mélanie Dupuis,... ; photographies de Pierre Javelle ; illustrations de Yannis Varoutsikos ; compléments scientifiques d'Anne Cazor

Publication : Vanves : Marabout, DL 2025

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (332 p.) : ill. en coul. ; 27 cm

Note(s) : Index

Autre(s) auteur(s) : Javelle, Pierre (1970-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur Varoutsikos, Yannis. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur Cazor, Anne. Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Tartes  Voir les notices liées en tant que sujet Flans  Voir les notices liées en tant que sujet Gâteaux des Rois  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.865 2 (23e éd.) = Tartes, tartelettes et tourtes  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-501-19851-6 (rel.) : 24,95 EUREAN 9782501198516

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb48668720b

Notice n° :  FRBNF48668720

Résumé : Comprendre, apprendre & maîtriserPlus de 100 recettes à base de pâtes salées, feuilletées ou brisées pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, des tourtes & quiches salées, des galettes ou encore des flans...Tarte pistache abricot - tarte passion noisette - flan chocolat - flan vanille framboise - galette chocolat - gâteau basque - tourte de printemps - quiche saumon épinard [source éditeur]

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