Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Carsel, Maxime (1977-....). Auteur du texte
Titre(s) : Un poison nommé saumon [Texte imprimé] : enquête sur une industrie dévastatrice / Maxime Carsel ; préface de Paul Watson
Publication : Monaco : Éditions du Rocher, DL 2025
Impression : impr. en Espagne
Description matérielle : 1 vol. (237 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul. ; 22 cm
Note(s) : Bibliogr. et webliogr. p. 215-236. - Diffusé en France
Autre(s) auteur(s) : Watson, Paul (1950-....). Préfacier
Sujet(s) : Salmoniculture -- Écologie -- 2001-2025 Salmoniculture -- Toxicologie -- 2001-2025 Saumons -- Pêche commerciale -- Environnement -- 2001-2025
Indice(s) Dewey : 338.371 3756 (23e éd.) = Salmoniculture (économie)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-268-11242-8 (br.) : 20 EUREAN 9782268112428
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb486499212
Notice n° : FRBNF48649921
Résumé : La France est le pays d'Europe où l'on consomme le plus de saumons. En serait-il de même si chacun savait comment ils sont élevés, comment leur production est un défi au bienêtre animal (densité, maladies) ? Si l'on avait idée de la façon dont travaillent les multinationales qui possèdent l'essentiel des « fermes » salmonicoles, des fjords norvégiens au Chili, en passant par les lochs écossais ? Il est loin le temps où les saumons sauvages s'ébrouaient dans nos rivières et dans les mers. Dans ce livre, dense et fouillé, Maxime Carsel nous dévoile la face cachée de ces élevages où pesticides, hormones et manipulations génétiques se cumulent.Sans compter les effets nocifs induits pour les nourrir : de la pêche intensive au large des côtes du Sénégal - au détriment des populations locales - de crustacés et petits poissons pour fabriquer la farine animale avec laquelle sont nourris les saumons d'élevage, à l'utilisation intensive de soja, l'une des causes de la déforestation en Amazonie...Face à ce système profondément nocif, de nombreux militants luttent à travers le monde.Un plaidoyer pour un changement de modèle et une prise de conscience urgente sur l'avenir des écosystèmes aquatiques, doublé d'une réflexion sur notre rapport à la consommation.Maxime Carsel est un documentariste spécialisé en environnement et société. Journaliste free-lance, il a travaillé pour M6 et a signé plusieurs films documentaires pour Arte, Public Sénat ou France 3 et des reportages dans l'émission La Terre au carré sur France Inter. Il a également écrit pour Siné Mensuel, Blast et Reporterre. [source éditeur]