Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Kamsizoglou, Symeon. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Hickey, Joshua  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Ypseli [Texte imprimé] : le goût de la Grèce, de Thessalonique à Athènes / Symeon Kamsizoglou ; textes de Joshua Hickey ; photographies de Stanislaw Boniecki

Publication : Vanves : Chêne, DL 2025

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (328 p.) : ill. en coul. ; 27 cm

Note(s) : Index

Autre(s) auteur(s) : Boniecki, Stanislaw. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine grecque  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 95 (23e éd.) = Cuisine - Grèce  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-8123-2180-1 (rel.) : 39,90 EUREAN 9782812321801

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb486364552

Notice n° :  FRBNF48636455

Résumé : L'art de vivre à la grecqueDe Thessalonique à Athènes, en passant par Corfu, la Crète, les Cyclades, Metsovo et Meteora, ce livre est à la fois un guide de voyage et un recueil des recettes qui incarnent l art de vivre et la cuisine grecques. Pendant deux ans, Symeon Kamsizoglou et sa femme, Delphine, ont silloné la Grèce à la rencontre des meilleurs producteurs, vignerons et artisans. Ce périple, ponctué de rencontres et découvertes, aboutit en 2025 à la création de leur maison dédiée à la gastronomie grecque, Ypseli, ainsi que le livre éponyme.Dans cet ouvrage, Symeon Kamsizoglou propose des recettes simples et gourmandes qui mettent en avant le patrimoine culinaire et historique de la Grèce. A travers des focus sur les différentes régions grecques, il met également en lumière le patrimoine culinaire grec ainsi que des restaurateurs, acteurs du mouvement gastrotaverna, qui allient tradition de la taverne grecque et exigence gastronomique. [source éditeur]

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