Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Modern Chinese foodways [Texte imprimé] / edited by Jia-Chen Fu, Michelle T. King and Jakob A. Klein

Publication : Cambridge : MIT press, copyright 2025

Description matérielle : 1 vol. (XVIII-340 p.) : ill. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 300-327. Index

Autre(s) auteur(s) : Fu, Jia-Chen. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur King, Michelle Tien. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur Klein, Jakob A. (1972-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Aliments -- Chine -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.595 1 (23e éd.) = Cuisine - Chine  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-0-262-55131-1 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb48568842r

Notice n° :  FRBNF48568842