Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La conjoncture trimestrielle filière laitière (T3 - 2023) : une production laitière estivale hétérogène / SSM Agriculture (Bourgogne Franche-Comté)

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : Srise Bourgogne-Franche-Comté, 04/2024

Note(s) : Numéro de : Agreste. Bourgogne-Franche-Comté. Conjoncture (En ligne) = ISSN 2739-7025 , 60  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Conjoncture économique  Voir les notices liées en tant que sujet
Produits laitiers -- Contingentement  Voir les notices liées en tant que sujet
Production laitière  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb477118307

Notice n° :  FRBNF47711830 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : La production laitière estivale 2023 a été contrastée en Bourgogne-Franche-Comté. En effet, les livraisons de lait AOP « Massif du Jura » ont bondi de près de 6 % en août pour chuter de 7 % en septembre alors que celles en lait conventionnel ont poursuivi leur tendance baissière (- 3,3 %). La Côte-d'or et l'Yonne enregistrent les plus fortes baisses en glissement annuel. Alors qu'il a commencé à fléchir au niveau européen, le prix du lait en France reste supérieur à celui de l'an passé à l'approche de l'hiver. Il est plus soutenu en Bourgogne-Franche-Comté grâce notamment à des taux de matière grasse élevés cet été. Le prix du lait AOP « Massif du Jura » reste croissant mais sa hausse ralentit. En subissant la baisse des livraisons de lait conventionnel, les fabrications de pâtes molles sont en baisse ce troisième trimestre. Toutefois les produits frais fabriqués également avec ce type de lait progressent pour leur part. Les fabrications de pâtes pressées cuites et non cuites suivent des dynamiques opposées : ralentissement pour les premières et « vent en poupe » pour les secondes, tirées par le Morbier. [source INSEE]

Exemplaire : SSP AgresteBNSP_CTD_3084 (BNSP_CTD_3084.pdf)

Réunit :
Autres auteurs : Adrover, Stéphane ; Desbiez-Piat, Jean-Marie

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