Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Balthazard, Jean-Charles. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Profession chocolatier-confiseur [Texte imprimé] : CAP... / Jean-Charles Balthazard

Publication : Paris : Delagrave, DL 2018

Description matérielle : 1 vol. (287 p.) : ill. en coul. ; 30 cm

Sujet(s) : Confiserie -- Étude et enseignement (secondaire) -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Certificat d'aptitude professionnelle  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.076 (23e éd.) = Nourriture et boisson - Problèmes et exercices  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-206-30503-5 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47585332m

Notice n° :  FRBNF47585332