Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Bochet, Baptiste. Auteur du texte
Humbert, Fabien (1978-....)
Titre(s) : Cocktails de palaces et d'hôtels de légende [Texte imprimé] : les secrets des cocktails emblématiques de 40 lieux d'exception / Baptiste Bochet & Fabien Humbert ; préface de Christophe Davoine,... ; postface de Dominique Laporte,... ; illustrations par Cécile Huang
Publication : Vanves : Hachette vins, DL 2024
Impression : impr. en Espagne
Description matérielle : 1 vol. (499 p.) : ill. en coul. ; 25 cm
Note(s) : Index
Autre(s) auteur(s) : Huang, Cécile. Illustrateur
Sujet(s) : Cocktails (boissons)
Palaces
Barmans
Indice(s) Dewey : 641.874 (23e éd.) = Boissons alcoolisées (préparation domestique)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-704738-4 (rel.) : 39,95 EUR
EAN 9782017047384
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb475825375
Notice n° :
FRBNF47582537
Résumé : Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d'exception et un bartender à l'origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d'exception à travers le monde.Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.Comprenez l'art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous. [source éditeur]