Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Du Pontavice, Bleuzen (1955-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le blé noir [Texte imprimé] / Bleuzen du Pontavice

Édition : Seconde mouture

Publication : Sainte-Brigitte : Éditions la Truite de Quénécan, DL 2024

Impression : 53-Mayenne : Dupliprint

Description matérielle : 1 vol. (150 p.) : ill. en coul. ; 21 cm

Note(s) : La couv. porte en avant-titre : "le sarrasin, dit...". - Bibliogr. et webliogr., 2 p.

Sujet(s) : Sarrasin commun  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (sarrasin commun)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  633.12 (23e éd.) = Sarrasin (agriculture)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 979-10-94826-07-2 (br.) : 19 EUR
EAN 9791094826072

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb474482473

Notice n° :  FRBNF47448247

Résumé : Ce livre est une nouvelle édition très augmentée de l'ouvrage Le blé noir paru en 2005, le premier sur ce sujet, vendu à 3700 exemplaires. Depuis, cette « céréale » a connu un grand renouveau, bénéficie d'une Indication Géographique Protégée en Bretagne, et a été adoptée par de grands chefs. Cette belle histoire, illustrée de 160 photos, comprend aussi des recettes de cuisine, et bien sûr le célèbre kig ha fars de Bleuzen. [source éditeur]

#debut#864380::C1#fin#

#debut#864381::C4#fin#