Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Lait : la collecte de lait de vache est en retrait sur l'ensemble de l'année / SSM Agriculture (France)

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : SSP, 02/2024

Note(s) : Numéro de : Agreste. Infos rapides (Paris) = ISSN 2726-6621 , 15  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Lait  Voir les notices liées en tant que sujet
Production laitière  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb474342248

Notice n° :  FRBNF47434224 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : En décembre 2023, la collecte de lait de vache reste en retrait de la moyenne 2018-2022. En cumul sur l'année, la baisse atteint 2,7 % par rapport à 2022. Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 6,1 % sur an, tandis que celui du lait bio progresse de 2,7 %. Les fabrications de produits laitiers sont majoritairement en recul, à l'exception notable des poudres de lait écrémé et de la poudre de lactosérum. Parmi les fabrications de fromages, celles des pâtes pressées sont en net retrait, à l'image de l'emmental et du comté. [source INSEE]

Exemplaire : SSP AgresteBNSP_CTD_3903 (BNSP_CTD_3903.pdf)

Réunit :
Autres auteurs : Cazeneuve, Serge

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