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Auteur(s) : Krikorian, Sandrine. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les Plaisirs de la vie de César Pellenc (1654). [Texte imprimé] : Une oeuvre poético-gastronomique provençale du XVIIème siècle

Publication : Paris : Books on Demand, 2023

Description matérielle : 1 volume (61 pages) : couverture illustrée en couleurs ; 22 cm

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-322-48421-8 (br.) : 17 EUR
EAN 9782322484218

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb473294657

Notice n° :  FRBNF47329465

Résumé : Les Plaisirs de la Vie... Le nom évocateur de ce livre, écrit par César Pellenc, de la domesticité d'Honoré de Brancas de Forcalquier, et publié à Aix-en-Provence, est une ode poétique à la gastronomie franco-provençale du XVIIème siècle. Au-delà de l'aspect lyrique, l'analyse porte aussi sur les aliments, les boissons, les métiers ou la vaisselle permettant de présenter cette gastronomie sous ses différentes facettes : mets, préparations culinaires, manières et usages de table, domaine médical... [source éditeur]