Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Feller-Girod, Thomas (1973-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Thaïlande [Texte imprimé] / Thomas Feller ; photographies, Aline Princet ; stylisme, Isabelle Brouant

Publication : Vanves : Hachette cuisine, DL 2023

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 1 vol. (159 p.) : ill. en coul. ; 24 cm

Collection : [Fait maison d'ailleurs] ; 6

Lien à la collection : Fait maison (Paris)  Voir toutes les notices liées Fait maison d'ailleurs  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Collection principale : Fait maison

Autre(s) auteur(s) : Princet, Aline. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine thaïlandaise  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.595 93 (23e éd.) = Cuisine - Thaïlande  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-723976-5 (rel.) : 12 EUREAN 9782017239765

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47313332b

Notice n° :  FRBNF47313332

Résumé : Plus de 60 RecettesUne présentation des ingrédients essentielsLes techniques de base expliquées en pas à pasDe Phuket à Chiang Mai, en passant par Bangkok, traversez la Thaïlande et découvrez ses saveurs parfumées en un peu plus de 60 recettes : Tartare de boeuf thaï, petits raviolis vapeur à la crevette et à la ciboulette, brochette de poulet au saté, Soupe de nouilles khao soy, curry massaman de veau, pad Thaï, Bananes grillées à la crème de noix de coco et curcuma, Riz gluant sucré...  Retrouvez également toutes les astuces pour préparer vous-même facilement les sauces et pâtes de curry qui sont l'âme de la cuisine thaïlandaise. [source éditeur]

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