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Auteur(s) : Pauthe, Christian. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Ozanne, Jean-Marie (19..-.... ; chef cuisinier)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La bible de l'alimentation crue en 400 recettes [Texte imprimé] / Dr Christian Pauthe, Jean-Marie Ozanne ; préface du Dr Jean Seignalet

Publication : Monaco : Éditions du Rocher, DL 2023

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (557 p.) ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 515-526. Glossaire. - Diffusé en France

Sujet(s) : Cuisine (aliments crus)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.79 (23e éd.) = Préparation de plats froids  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-268-10885-8 (br.) : 26,90 EUR
EAN 9782268108858

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47258206c

Notice n° :  FRBNF47258206

Résumé : Un guide de l'alimentation crue, qui vous accompagnera au quotidien !Par la cuisson, nous appauvrissons de façon considérable nos aliments, au risque de les rendre moins digestes. Manger cru permet de ne pas dénaturer ce que nous mangeons, et d'agir sur notre santé pour le meilleur.Cet ouvrage nous propose 400 recettes simples pour adopter le cru au quotidien, en fonction de nos goûts et de nos besoins. Chacune est accompagnée du détail des calories, vitamines et minéraux présents, avec des conseils sur certains aliments et leurs associations.Christian Pauthe est médecin généraliste.Jean-Marie Ozanne était chef cuisinier. [source éditeur]

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