Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Mabey, Richard (1941-....). Auteur du texte
Titre(s) : Le petit Larousse des cueillettes sauvages [Texte imprimé] : récolter et cuisiner plus de 230 plantes, fruits, lichens, baies, algues, coquillages ou champignons de nos régions / Richard Mabey
Traduction de : Food for free
Publication : Paris : Larousse, DL 2023
Impression : impr. en Espagne
Description matérielle : 1 vol. (448 p.) : ill. en coul. ; 25 cm
Collection : Le petit Larousse des...
Lien à la collection : Petit Larousse de...
Note(s) : Glossaire. Index
Sujet(s) : Aliments sauvages Champignons comestibles Cuisine (plantes sauvages)
Indice(s) Dewey : 581.632 (23e éd.) = Plantes comestibles (botanique)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-03-601784-9 (rel.) : 29,95 EUREAN 9782036017849
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb472215820
Notice n° : FRBNF47221582
Résumé : PLANTES, BAIES, FRUITS, CHAMPIGNONS, ALGUES, COQUILLAGES… DE LA CUEILLETTE À L'ASSIETTE Découvrez comment identifier, récolter, et aussi cuisiner tout ce que la nature nous offre de bon et de « gratuit » au fil de l'année. Best-seller depuis plus de 40 ans, cette bible naturaliste, sans équivalent, associe un guide d'identification exhaustif de toutes les plantes comestibles que vous pouvez glaner au cours de vos promenades, et des recettes originales pour tirer le meilleur parti du fruit de vos récoltes.Plus de 230 plantes, herbes, fougères, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages… sont minutieusement décrits et magnifiquement illustrés de plus de 1000 photos et dessins.Pour chacun d'entre eux, une fiche précise les lieux et dates de récolte, l'histoire botanique, ainsi que de nombreux conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner, avec les recettes correspondantes de plats, confitures, liqueurs et boissons. À vos paniers et à vos fourchettes ! [source éditeur]