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Auteur(s) : Sadoud, Mohamed. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Hocquette, Jean-François (1962-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La filière viande bovine en Algérie [Texte imprimé] / Mohamed Sadoud et Jean-François Hocquette

Publication : Paris : l'Harmattan, impr. 2022

Impression : 14-Condé-en-Normandie : Impr. Corlet

Description matérielle : 1 vol. (145 p.) : ill. ; 22 cm

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Lien à la collection : Questions alimentaires et gastronomiques  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 135-139

Sujet(s) : Bovins -- Industrie et commerce -- Algérie  Voir les notices liées en tant que sujet
Bovins -- Élevage -- Aspect économique -- Algérie  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  338.176 200965 (23e éd.) = Bovins et animaux apparentés (économie agricole) - Algérie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-14-028366-6 (br.) : 16,50 EUR
EAN 9782140283666

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47192567m

Notice n° :  FRBNF47192567

Résumé : Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement. [source éditeur]

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