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Auteur(s) : Ponsot, Rose-Marie  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : De cep en vigne [Texte imprimé] : 150 ans d'histoire dans les vignes du domaine Ponsot / Rose-Marie Ponsot ; avec la collaboration de Guillaume Grillon,...

Publication : Dijon : Éditions Faton, DL 2022

Impression : 22-Plérin : Meilleures impressions

Description matérielle : 1 vol. (127 p.) : ill. en coul. ; 21 x 28 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 126-127

Autre(s) auteur(s) : Grillon, Guillaume (1984-....). Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Viticulture -- Morey-Saint-Denis (Côte-d'Or, France) -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Vin de Morey-Saint-Denis  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  634.809 4441 (23e éd.) = Raisins (agriculture) - France - Ancienne Bourgogne  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-87844-320-2 (rel.) : 39 EUR
EAN 9782878443202

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb470787927

Notice n° :  FRBNF47078792

Résumé : Inspiré par le courant de la microhistoire, cet ouvrage tente de montrer comment 150 ans d'histoire singulière d'une famille de vignerons s'imbrique dans la grande histoire des crus bourguignons et y contribue. De 1872 à 2022, nous suivrons l'évoluti on des techniques et des connaissances de la vigne et du vin, nous comprendrons les enjeux des appellati ons et de la noti on de terroir. Nous verrons comment travaillait par le passé, travaille aujourd'hui, et pour le futur, un vigneron de climats et nous constaterons que parfois il faut que tout change pour que rien ne change. [source éditeur]

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