Notice bibliographique
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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Delcourt, Marie (1891 ; Auteur du texte)
Titre(s) : Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes [Texte imprimé]
Publication : Paris : Les Belles Lettres, 2021
Impression : 31-Bruguières : Impr. Evoluprint
Description matérielle : 1 vol. (336 p.) ; 20 cm
Numéros : ISBN 978-2-251-45247-0 (br.) : 23 EUR
EAN 9782251452470
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb46948707z
Notice n° :
FRBNF46948707
Résumé : Parce que faire à manger n'est pas que mitonner des petits plats photogéniques, Marie
Delcourt a composé ce manuel de survie à l'usage des ménagères (femmes et hommes),
qui quotidiennement après une journée harassante, souhaitent triompher de l'épreuve
de la cuisine familiale : faire plaisir à tout le monde avec les moyens du bord et
dans un temps imparti. Écrite aux lendemains de la Seconde Guerre mondiale, dans un
contexte de crise sanitaire et de bouleversement des mentalités, la Méthode de cuisine
à l'usage des personnes intelligentes s'apprécie autant pour ses recettes simplissimes
que pour ses traits d'esprit et son style. Féministe et avantgardiste, soucieuse de
l'équilibre diététique et du partage des tâches domestiques, la cuisine de Marie a
la saveur subtile de la malice assaisonnée de drôlerie, donnant également des recettes
pour qu'enfants et conjoints gourmands mettent la main à la pâte. Enfin rééditée,
cette somme du bon sens culinaire, truffée de conseils pratiques notamment pour les
intellos peinant à se mettre aux fourneaux, se dévore, se savoure et laisse son lecteur
avec, en bouche, le goût délicieux de l'intelligence et de la liberté. [source éditeur]
