Notice bibliographique
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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Bessière, Dorothée (13/06/1993)
Titre(s) : Mon carnet de cuisine anti-gaspi [Texte imprimé] : recettes, astuces et défis pour cuisiner sans gaspiller
Publication : Paris : Save Eat, 2021
Impression : 69-VILLEURBANNE : Impr. Papier Vert
Description matérielle : 1 vol. (131 p.) ; 24 cm
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-9580624-0-8 (br.) : 22 EUR
EAN 9782958062408
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb46932258t
Notice n° :
FRBNF46932258
Résumé : La cuisine anti-gaspi ne se limite pas au pain perdu ! Les épluchures et fanes de
légumes, les carcasses de crustacés ou encore les restes de chips ont, eux aussi,
droit à une seconde vie. Mmmh ! Comme ils sentent bon les cannelloni de verts de poireaux
qui gratinent dans le four ! Des verts de poireaux, un reste de riz et de champignons,
un bouquet d'herbes aromatiques et quelques épices… Il n'y a pas de mauvais restes,
il n'y a que de bonnes idées pour ne pas les jeter ! Astuces et recettes déclinables
à souhait, ce carnet rassemble les ingrédients nécessaires pour sublimer les restes
et cuisiner sans gaspiller. Alors, à vous de jouer : mélangez, inventez et relevez
même les défis proposés ! Pour couronner le tout, des quiz et des devinettes vous
accompagneront pour faire de cette aventure zéro-déchet une expérience ludique en
famille. Auteures : Dorothée BESSIERE et Isaure TSASSIS, co-fondatrices de la startup
Save Eat Excellentes cuisinière et désireuses de réduire leurs déchets, Dorothée Bessière
et Isaure Tsassis inventent des recettes anti-gaspi et transmettent leur savoir en
matière de solutions zéro-déchet tout en organisant pour leurs clients des animations
de sensibilisation ludiques et participatives à leur image (ateliers de cuisine et
buffets). Elles sont notamment les auteures du blog et de l'application Save Eat,
créés en 2017, pour partager leur expertise anti-gaspi. [source éditeur]
