Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Titre(s) : On mange ! [Texte imprimé] : récits sans frontières, recettes sans visa
Publication : Toulouse : Dell'Arte, culture sociale : Saveurs d'exil, DL 2021
Impression : 31-Toulouse : Printoclock
Description matérielle : 1 vol. (104 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
Sujet(s) : Cuisine africaine
Cuisine palestinienne
Cuisine bulgare
Genre ou forme : Récits personnels
Indice(s) Dewey :
641.592 (23e éd.) = Cuisine ethnique
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-9579266-0-2 (br.) : 10 EUR
EAN 9782957926602
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb46923975c
Notice n° :
FRBNF46923975
Résumé : On mange ! récits sans frontières, recettes sans visa est le fruit d'un travail collectif
entre deux associations toulousaines complémentaires : Dell'Arte et Saveurs d'Exil,
chacune incorporant leurs expériences, énergies et savoir-faire pour que le projet
devienne une réalité. Ce livre porte un regard souvent ignoré concernant la migration
: toute personne migrante possède et apporte des savoirs, des idées, des expériences
et des identités culturelles qui sont des plus-values constitutives de notre société
actuelle. La cuisine est l'outil parfait pour reconnaître ces richesses. Elle réunit
et favorise le partage, l'échange de pratiques, la découverte de saveurs et la création
de liens entre les personnes. Ce livre de recettes provoque à la fois un moment de
dégustation et de découverte de 11 plats de différents pays du monde nourris par les
récits et les souvenirs autour de la cuisine de Abdoulaye, Chahrazed, Fafa, Kindiche,
Meron, Momin, Othman, Sabiha, Sadio, Touatia et Yassine. Et donc, ça vous dit si “On
mange” ? [source éditeur]
