Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Grolet, Cédric (1985-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Fleurs [Texte imprimé] / Cédric Grolet

Publication : Levallois-Perret : Ducasse édition, DL 2021

Impression : impr. en Union européenne

Description matérielle : 1 vol. (349 p.) : ill. en coul. ; 30 cm

Note(s) : Glossaire. Index


Sujet(s) : Pâtisserie  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.865 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-37945-081-5 (rel.) : 45 EUR
EAN 9782379450815

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb46909096w

Notice n° :  FRBNF46909096


Résumé : En formant des courbes, des volutes et des pétales, Cédric Grolet cherche à dessiner une fleur à chaque fois différente pour transformer un simple gâteau en cadeau. Les fleurs sont un terrain de jeu infini pour un pâtissier. Symbole de vie, d'élégance et de pureté, elles permettent de jouer sur les couleurs, les formes et les ingrédients. Elles sont extrêmement inspirantes et j'avais envie de les rendre comestibles ! Découvrez plus de 80 recettes, toutes créées avec passion et patience. [source éditeur]


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Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

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