Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La moutarde en Bourgogne -Franche-Comté : une filière structurée

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : SRISE Bourgogne - Franche-Comté, 02/2018

Note(s) : Numéro de : Agreste. Bourgogne-Franche-Comté (En ligne) = ISSN 2729-5583 , 32  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Agriculture  Voir les notices liées en tant que sujet Zones de cultures  Voir les notices liées en tant que sujet Filières industrielles  Voir les notices liées en tant que sujet Surface agricole utilisée

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb467403365

Notice n° :  FRBNF46740336 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : La culture de la moutarde qui avait quasiment disparu de la région dans les années 80, occupe désormais 5 500 ha de la SAU Bourguignonne. La forte structuration de la filière autour de deux associations rassemblant la recherche, les producteurs, les organismes stockeurs, les industriels et les institutions a permis ce renouveau. Désormais la région produit 30 % des besoins des industriels de Côte-d(Or qui produisent eux-mêmes 80 % de la production nationale de pâte de moutarde. [source INSEE]

Exemplaire : epsilon71955 (agr_BFC_2018_32.pdf) SSP Agreste

Réunit : Autres auteurs : Froissart, Pierre

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