Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Fasano, Alessio. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le grand guide du régime sans gluten [Texte imprimé] / Dr Alessio Fasano ; en collaborations avec Susie Flaherty

Traduction de : Gluten freedom : the nations's leading expert offers the essential guide to a healthy, gluten-free style

Publication : Vanves : Marabout, DL 2021

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (505 p.) ; 18 cm

Collection : Poche Marabout : santé

Lien à la collection : Poche Marabout  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 469-478. Glossaire. Index

Autre(s) auteur(s) : Flaherty, Susie. Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Autre(s) forme(s) du titre : 

Titre d'une autre édition : Se libérer du gluten

Sujet(s) : Maladie coeliaque  Voir les notices liées en tant que sujet
Régimes sans gluten  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  616.399 (23e éd.) = Autres maladies de la nutrition et du métabolisme  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-501-15088-0 (br.) : 8,90 EUR
EAN 9782501150880

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb467239186

Notice n° :  FRBNF46723918

Résumé : En cas de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque, c'est souvent la double peine : en plus de symptômes très handicapants, les patients font souvent face à un entourage dubitatif qui crie à l'effet de mode, ou a un corps médical qui a du mal à donner des conseils précis sur tout ce qui, au quotidien, est bouleversé par la maladie. Face à cette injustice, le docteur Alessio Fasano, qui dialogue depuis plus de 20 ans avec des familles concernées par ces maladies, propose un guide fiable, informatif et pratique qui manquait à ce jour. Il nous explique comment faire face au diagnostic, et quelles sont les recommandations de traitement et de régime alimentaire. Pour enfin vivre sans douleurs ni sensibilités ! Dans ce livre, vous découvrirez : les différences entre maladie cœliaque, sensibilité au gluten et allergie au blé ; l'état de la recherche, notamment sur la dimension nutritionnelle de la dépression et de l'autisme ; des conseils de vie quotidienne pour tous les profils de patients (enfants, ados, adultes, personnes âgées, femmes enceintes) ; des informations pratiques pour organiser la cuisine, apprendre à lire les étiquettes, et identifier les sources cachées de gluten. [source éditeur]

#debut#516731::C1#fin#