Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Boulay, Thibaut (1978-....). Auteur du texte
Titre(s) : Les terroirs sancerrois [Texte imprimé] : un héritage géologique, culturel et immatériel / Thibaut Boulay ; préface de Pascaline Lepeltier,...
Publication : Villemur-sur-Tarn : Loubatières, DL 2020
Impression : 01-Péronnas : Impr. SEPEC
Description matérielle : 1 vol. (271 p.) : ill. en coul. ; 20 cm
Collection : Itinera minora
Lien à la collection : Itinera minora
Note(s) : Bibliogr. p. 266-268
Sujet(s) : Terroir (viticulture) -- Sancerrois (Cher, France) Randonnée pédestre -- Sancerrois (Cher, France) Vin de Sancerre -- Histoire
Indice(s) Dewey : 641.220 94455209 (23e éd.) = Vin - France - Cher - Histoire
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-86266-774-4 (br.) : 20 EUREAN 9782862667744
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb466779797
Notice n° : FRBNF46677979
Résumé : À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l'archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l'époque carolingienne et les grandes lignes de la trame cadastrale du vignoble, fixées aux xiie et au xiiie siècles, demeurent aujourd'hui inchangées. La notion de «climat» viticole est même attestée en Sancerrois plus d'un siècle avant qu'on ne l'emploie dans les vignobles de la Côte de Nuits et de Beaune. Ainsi, le paysage actuel doit-il être considéré comme un conservatoire unique et vivant du travail pionnier de générations de vignerons pour différencier et hiérarchiser les terroirs selon leur potentiel viticole. Ce paysage culturel pluriséculaire constitue également, pour les vignerons, un atout pour une gestion durable de l'écosystème viticole puisque son parcellaire morcelé recèle une riche biodiversité. Les terroirs sancerrois sont enfin le fruit d'une histoire géologique remarquable qu'un Paléoparc mettra désormais en valeur. Les huit itinéraires de randonnée ici proposés doivent permettre très concrètement de prendre la mesure de cet héritage géologique et historique et de l'exceptionnelle géodiversité du vignoble. Une application pour smartphone est disponible gratuitement sur le site de l'éditeur – www.loubatieres.fr – pour accompagner votre visitedes terroirs sancerrois décrits dans cet ouvrage. [source éditeur]