Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Liquid liquid (Firme). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le grand cours de cocktails [Texte imprimé] : 400 recettes, techniques, astuces de barman / par l'équipe de Liquid liquid... ; photographies, Philippe Lévy

Publication : Vanves : Hachette vins, DL 2020

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (405 p.) : ill. en coul. ; 29 cm

Note(s) : Glossaire. Index

Autre(s) auteur(s) : Levy, Philippe (1966-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cocktails (boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.874 (23e éd.) = Boissons alcoolisées (préparation domestique)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-945294-0 (rel.) : 29,95 EUR
EAN 9782019452940

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb46652867b

Notice n° :  FRBNF46652867

Résumé : Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer …Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman.Toutes les techniques expliquée en pas à pas ;Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail ;Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;  100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ;Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires  ;Nouveautés : des recettes de cocktails sans alcool.  [source éditeur]

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