Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Ménard, Cédric. Auteur du texte
Titre(s) : Dictionnaire des modes de cuissons et de conservations des aliments pour la cortisone [Texte imprimé] / Cédric Ménard,...
Titre d'ensemble : Savoir quoi manger, tout simplement
Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Savoir quoi manger tout simplement
Publication : Paris : BoD-Books on demand, 2020
Description matérielle : 1 vol. (336 p.) ; 21 cm
Autre(s) forme(s) du titre :
- Titre de couverture : Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson & de conservation
des aliments pour la corticothérapie
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-322-22295-7 (br.) : 22,99 EUR. - ISBN 978-2-322-17969-5 (réimpr. 2021)
EAN 9782322222957
EAN 9782322179695 (réimpr. 2021)
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb46597648c
Notice n° :
FRBNF46597648
Résumé : Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon traitement médical à base de cortisone ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur, la viande de boeuf, la pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre corticothérapie. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique ! [source éditeur]