Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Josephson, Paul R. (1954-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Chicken [Texte imprimé] : a history from farmyard to factory / Paul R. Josephson

Publication : Cambridge, UK ; Medford, MA : Polity press, copyright 2020

Description matérielle : 1 vol. (VIII-257 p.) : ill. ; 24 cm

Collection : Environmental history

Lien à la collection : Environmental history (Cambridge)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr. Index
"The irresistible rise and fall of the world's favourite farm animal"

Sujet(s) : Volailles à griller -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Volailles -- Industrie et commerce -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Poulets -- Élevage -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  636.5 (23e éd.) = Poulets et autres oiseaux de basse-cour  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 9781509525911. - ISBN 1509525912 (rel.). - ISBN 9781509525942 (ePub)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb46563717s

Notice n° :  FRBNF46563717 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Table des matières : Chicken Culture ; Ecology and Industry ; Chicken as Machine ; Shit and Feathers ; Pecking and Protest ; Drumsticks