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Auteur(s) : Sabatier, David (1982-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La bible de la cuisine à bord [Texte imprimé] : avitaillement, conservation et 100 recettes / David Sabatier

Publication : Bordeaux : Éditions Zeraq, DL 2019

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 1 vol. (165 p.) : ill. en coul. ; 22 cm

Collection : Nautilus, ISSN 2417-5099 ; 20

Lien à la collection : Nautilus  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Cuisine en mer  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.575 3 (23e éd.) = Cuisine à bord des bateaux  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 979-10-93860-37-4 (br.) : 17 EUR
EAN 9791093860374

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb458236757

Notice n° :  FRBNF45823675

Résumé : La Bible de la Cuisine à Bord est un guide pratique, clair, et complet pour les marins professionnels et les marins en herbe. L'organisation et les goûts changent quand on pose le pied sur un bateau afin de s'adapter aux contraintes des quarts, du froid, de la chaleur ou du mal de mer. Près de 60 pages consacrées aux méthodes d'avitaillement et de conservation. 100 recettes adaptées à la navigation. Savoir naviguer, savoir cuisiner, savoir partager, tels sont les mots d'ordre de cette référence de la cuisine en mer. David Sabatier. Avocat d'affaire de renom, ce ténor du barreau admet volontiers trouver depuis toujours son équilibre dans son obsession pour la cuisine et ses escapades en mer. Rigoureux dans ses passions, il a traversé l'Atlantique et mené de nombreuses navigations en France et à l'étranger. Il avoue avec gourmandise que l'un des meilleurs souvenirs de sa vie est peut être cette « délicieuse blanquette de veau entre amis en plein milieu de l'Atlantique après le passage d'une énorme dépression hivernale ». [source éditeur]

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