Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Rigaux, Jacky (1948-....)
Titre(s) : Ode aux grands vins de Bourgogne [Texte imprimé] : Henri Jayer, vigneron à Vosne-Romanée / Jacky Rigaux
Publication : Clémencey : Terre en vues, DL 2019
Impression : 90-Trevans : Impr. Schraag
Description matérielle : 1 vol. (155 p.) : ill. en coul. ; 22 cm
Collection : Les clés pour la Bourgogne
Lien à la collection : Les Clés pour la Bourgogne
Note(s) : Bibliogr., 3 p.
Sujet(s) : Jayer, Henri (1922-2008)
Viticulture -- Bourgogne (France)
Genre ou forme : Entretiens
Indice(s) Dewey :
634.809 444 (23e éd.) = Raisins (agriculture) - France - Bourgogne-Franche-Comté
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-916935-32-4 (br.) : 20 EUR
EAN 9782916935324
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb457305231
Notice n° :
FRBNF45730523
Résumé : Immense vigneron qui a marqué la viticulture bourguignonne, Henri Jayer (1922-2006)
a été un pionnier en matière de viticulture durable. Dés ses débuts, il s' est familiarisé
avec exigence au travail de la vigne dans le respect de la nature. Dégustateur remarquable,
initié par René Engel à goûter les vins de tous les grands vignobles, il était convaincu
que l'identité de la Bourgogne résidait dans la spécificité géo sensorielle de ses
climats. Cet ouvrage de Jacky Rigaux, publié pour la première fois en 1997 aux éditions
de l'Armançon, a gardé toute sa pertinence et c'est bien d'une Ode aux grands vins
de Bourgogne dont il s'agit dans ce livre exceptionnel. [source éditeur]
