Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Schall, Serge (1958-....). Auteur du texte
Titre(s) : Les bons légumes d'antan de grand-papa ! [Texte imprimé] : cultivez plus de 150 variétés anciennes pleines de goût et de caractère : carottes de Colmar à coeur rouge, scarole cornet de Bordeaux, courge jaspée de Vendée / Serge Schall
Publication : [Paris] : Larousse, DL 2019
Impression : impr. en Espagne
Description matérielle : 1 vol. (63 p.) : ill. en coul. ; 22 cm
Collection : Les petits cahiers Larousse
Lien à la collection : Les Petits cahiers Larousse
Sujet(s) : Cultures potagères
Indice(s) Dewey : 635 (23e éd.) = Produits des jardins
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-03-596678-0 (br.) : 4,99 EUR
EAN 9782035966780
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb456815296
Notice n° :
FRBNF45681529
Résumé : Les bons légumes d'antan de grand-papa Serge Schall Quant Grand-papa cultivait ses légumes, il choisissait une variété en fonction de ses besoins et de la consommation familiale au fil des saisons. Celle-là « venait » bien dans sa région exposée aux gelées tardives, une autre offrait de bons rendements pour faire des conserves (même s'il fallait récolter tous les jours !) et puis il y avait toutes celles dont la saveur exquise faisait oublier les difficultés de culture… Illustré de sachets de graines et de dessins vintage, ce cahier s'adresse à tous ceux qui veulent retrouver le goût de ces légumes de saison, que l'on savait attendre et que l'on ne récoltait parfois que quelques semaines dans l'année ! Il remet à l'honneur et détaille plus de 150 variétés anciennes fièrement liées à leur terroir d'origine comme l'oignon ‘Très hâtif de Vaugirard', le chou ‘Pointu de Châteaurenard', le melon ‘Petit Gris de Rennes'… Oignon, poireau, betterave, courgette, fraisier, aubergine, tomate… : pour chacun de ces fruits et légumes, l'auteur a sélectionné une dizaine de variétés que le jardinier amateur aura plaisir à découvrir et à cultiver. Les variétés de Grand-papa méritent de retrouver le chemin du jardin : cultivons-les ! [source éditeur]