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Auteur(s) : Février, Patrice (1944-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La cuisine des bécasses et bécassines : la quête des flaveurs. Tome III [Texte imprimé] / Patrice Février,... ; couverture et illustrations de Dominique Gall

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : La cuisine des bécassines  Voir toutes les notices liées

Publication : Paris : CICB, 2018

Impression : 33-Canéjan : Impr. Copy-média

Description matérielle : 1 vol. (337 p.) : ill. ; 21 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 331-332. Glossaire. Index. - CICB = Club international des chasseurs de bécassines

Autre(s) auteur(s) : Gall, Dominique. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Bécassines  Voir les notices liées en tant que sujet
Bécasses  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (gibier ; viande)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.691 (23e éd.) = Préparation du gibier (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-9534773-3-7 (br.) : 19 EUR
EAN 9782953477337

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb456508113

Notice n° :  FRBNF45650811

Résumé : Éventail de recettes de bécasses et de bécassines depuis le Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent fin du XIVe siècle jusqu'à La Cuisine du Gibier à plume d'Europe de Benoît Violier de 2015 [source éditeur]

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