Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Titre(s) : Fruit juices [Texte électronique] : extraction, composition, quality, and analysis / edited by Gaurav Rajauria, Brijesh K. Tiwari

Publication : London : Academic press, copyright 2018

Description matérielle : 1 ressource dématérialisée

Note(s) : Notes bibliogr.
La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : XXX-878 p.

Autre(s) auteur(s) : Rajauria, Gaurav. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Tiwari, Brijesh K.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Jus de fruits -- Analyse  Voir les notices liées en tant que sujet
Jus de fruits -- Aspect sanitaire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.63 (23e éd.) = Jus de fruits et de légumes (technologie des boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 9780128022306. - ISBN 0128022302

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb45585231q

Notice n° :  FRBNF45585231 (notice reprise d'un réservoir extérieur)