Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Nuq-Barakat, Maya (1956-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Délices du Liban [Texte imprimé] / Maya Barakat-Nuq ; photographies, Valéry Guédes ; stylisme, Sophie Dupuis-Gaulier

Publication : Vanves : Hachette cuisine, DL 2018

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (156 p.) : ill. en coul. ; 24 cm

Collection : Fait maison d'ailleurs ; 14

Lien à la collection : Fait maison (Paris)  Voir toutes les notices liées
Fait maison d'ailleurs  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Collection principale : Fait maison

Autre(s) auteur(s) : Guedes, Valéry. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine libanaise  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.595 692 (23e éd.) = Cuisine - Liban  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-704269-3 (rel.) : 9,95 EUR
EAN 9782017042693

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb455600577

Notice n° :  FRBNF45560057

Résumé : Pour goûter à l'art de vivre des Libanais, rien de tel que de partager leur table ! Taboulé, hommos, chawarma, feuilles de vigne farcies, baklawas, sans oublier les incontournables falafels...Découvrez 75 délicieuses recettes du pays du cèdre et partez à la rencontre des saveurs d'une cuisine à l'image du pays : riche de multiples influences, généreuse et gourmande.Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des kabbis (légumes marinés), réaliser des kibbés (boulettes) ou faire un ater (sirop de sucre à fleur d'oranger). Des astuces et des conseils vous invitent à découvrir les accents typiques de ce pays où les recettes se transmettent degénération en génération.Nouveau : façonnage relié cartonné [source éditeur]

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