Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Fitzjohn, Audrey  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Tofu super facile [Texte imprimé] / recettes et photographies de Audrey Fitzjohn

Publication : Vanves : Marabout, DL 2018

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (69 f.) : ill. en coul. ; 24 cm

Collection : Super facile

Lien à la collection : Super facile (Vanves)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Index. - Feuillets impr. recto-verso

Sujet(s) : Cuisine (tofu)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.656 55 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet

Numéros : ISBN 978-2-501-12930-5 (br.) : 6,95 EUR
EAN 9782501129305

Notice n° :  FRBNF45475769

Résumé : Le tofu est une protéine végétale à découvrir pour manger moins de viande ou dans le cadre d’une alimentation végétarienne voire vegan.69 recettes pour découvrir le tofu nature, le tofu fumé et le tofu soyeux. Des recettes simples à mettre en pratique directement : une mayonnaise au tofu, des tacos, des galettes de tofu à servir à l’apéro ou bien dans des burgers veggie, des sauces mijotées type chili, ou curry, ou bolognaise au tofu, des quiches, des lunch bowl au tofu, des gâteaux, mousses et desserts au tofu soyeux.Les meilleures recettes pour apprivoiser un ingrédient trop peu connu et d’une valeur nutritive très intéressante. [source éditeur]

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