Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Ikezi, Eri. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les génies du chocolat [Texte imprimé] : histoire & éloge du chocolat artisanal français / Eri Ikezi ; préface de Pierre Hermé

Publication : [Bruxelles] : Éditions Renards, DL 2017

Impression : impr. en Belgique

Description matérielle : 3 vol. (63, 238, 352 p.-XXXI p. de pl.) : ill. en coul. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr., T.I p. 61, T.II p. 233, T.III p. 343. Index. - Les tomes 2 et 3 contiennent des cahiers insérés ayant leur propre numérotation. - Diffusé en France

Sujet(s) : Chocolat -- France -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet Chocolatiers -- France -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.337 409 44 (23e éd.) = Cacao - France  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-9556261-0-8 (br. sous étui) : 80 EUR

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb453089154

Notice n° :  FRBNF45308915