Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Glacier, Stéphane (1970-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Sucre [Texte imprimé] : l'art et la matière / Stéphane Glacier,...

Publication : [S.l.] : [s.n.], DL 2011

Description matérielle : 1 vol. (183 p.) : ill. en coul. ; 27 cm

Collection : Les Arts gourmands

Lien à la collection : Collection Arts gourmands  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Contient du texte en anglais

Sujet(s) : Sucre  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.336 (23e éd.) = Sucre  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-29537275-1-7 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb453065982

Notice n° :  FRBNF45306598