Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Titre(s) : Globésité [Texte imprimé] / Slaheddine Aridhi, Laurent Barrat, Jonathan Louis... [et al.] ; sous la direction de Christian Harbulot,...
Publication : Versailles : VA éditions, impr. 2017
Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet numérique
Description matérielle : 1 vol. (166 p.) : ill. ; 24 cm
Collection : Guerre de l'information
Lien à la collection : Guerre de l'information
Note(s) : La couv. porte en plus : "la grande désinformation de l'industrie agroalimentaire".
- En appendice, choix de documents. - Bibliogr. et webliogr. p. 141-144. Notes webliogr.
Index
Autre(s) auteur(s) : Harbulot, Christian (1952-....). Directeur de publication
Sujet(s) : Obésité -- Aspect économique -- 1990-2020
Industries agroalimentaires -- 1990-2020
Indice(s) Dewey :
338.190 9051 (23e éd.) = Approvisionnement alimentaire (économie) - 2000-2019
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 979-10-93240-33-6 (br.) : 18 EUR
EAN 9791093240336
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb45272290s
Notice n° :
FRBNF45272290
Résumé : L'obésité tue trois fois plus que la famine dans le monde. Les systèmes alimentaires
occidentaux ont donné naissance à un terrible fléau en matière de santé publique.
A l'origine : les politiques de l'agriculture intensive et l'agrobusiness, la malnutrition,
le tout saupoudré de désinformation, de marketing et de guerres d'influences. Web,
télé, radio, presse, affichage… La malbouffe s'est invitée à notre table depuis bien
longtemps et dans certains foyers l'obésité s'est installée. L'industrie agroalimentaire
se gave, tandis que les populations les plus vulnérables trinquent : les enfants,
les jeunes adultes et les familles aux revenus les plus modestes. L'homme n'est pas
la seule victime, sa planète aussi. Cet ouvrage analyse le phénomène de l'obésité
par le prisme des jeux de pouvoir. Quelle est la feuille de route des puissants lobbies
de l'industrie agroalimentaire américaine ? Les pouvoirs politiques font-ils preuve
de naïveté ou de complicité depuis plusieurs décennies ? La France, pays de la gastronomie,
deviendra-t-elle celui de la malbouffe ? Les auteurs ont décortiqué les mécanismes
de désinformation et d'influence des principaux acteurs de cette économie. [source
éditeur]
