Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Berg, Cécile. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Berg, Christophe (1973-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Protéines vertes [Texte imprimé] : tofu, azukis, pois chiches, lentilles / Cécile et Christophe Berg ; photographies de Jean-Michel Renaudin ; stylisme par Garlone Bardel-Flour

Publication : [Paris] : Éditions la Plage, impr. 2017

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (107 p.) : ill. en coul. ; 22 cm

Autre(s) auteur(s) : Renaudin, Jean-Michel. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Protéines végétales dans l'alimentation humaine  Voir les notices liées en tant que sujet Cuisine végétarienne  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.563 6 (23e éd.) = Cuisine végétarienne  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-84221-518-7 (br.) : 13,50 EUREAN 9782842215187

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb45217679b

Notice n° :  FRBNF45217679

Résumé : Vous avez tout oublié de ces légumes secs, haricots, pois, lentilles ? Tant mieux ! Cécile et Christophe Berg, sportifs de haut niveau, portent un regard nouveau sur ces aliments essentiels à leur pratique intensive. Pragmatiques et sans a priori, ils nous proposent de les cuisiner au quotidien en partant de variétés rapides à cuire, de farines, de conserves, de surgelés... Le résultat : une quarantaine de recettes originales et toniques, comme des crackers aux haricots noirs, des boulettes de pois cassés, des barres sportives aux pois chiches, une mousse au tofu soyeux ... Les protéines vertes ont également le pouvoir de nous rendre gourmands ! [source éditeur]

#debut#239802::C1#fin#