Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Francoeur, Jean-Marie (1949-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France, 1606-1763 [Texte imprimé] : histoires, produits et recettes de notre patrimoine culinaire / Jean-Marie Francoeur

Publication : [Anjou (Québec)] : Fides, DL 2015

Impression : impr. au Canada

Description matérielle : 1 vol. (590 p.) : ill. en coul. ; 27 cm

Note(s) : Glossaire. Index. - Diffusé en France

Sujet(s) : Cuisine québécoise -- XVIIe siècle  Voir les notices liées en tant que sujet Cuisine québécoise -- XVIIIe siècle  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.597 14 (23e éd.) = Cuisine - Canada - Québec  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-7621-3922-8 (br.)EAN 9782762139228

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb45015874b

Notice n° :  FRBNF45015874