Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Laurent, Georges. Photographe  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Exposition de la vanille au soleil / Georges Laurent

Publication : [S.l.] : [s.n.], 1902

Description matérielle : 1 plaque de verre : noir et blanc ; 85 x 100 mm

Sujet(s) : Plantes condimentaires  Voir les notices liées en tant que sujet
Agronomie -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Vanille  Voir les notices liées en tant que sujet
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Anjouan
Ancien nom de pays : Colonie de Mayotte et Dépendances

Notice n° :  FRBNF44789155 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

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Exemplaire : CD_PV39/1269. Cirad.

Image 1. - IFN-10103802 : Photo en extérieur. Exposition de la vanille au soleil. Séchage et fermentation : après le processus d'échaudage de la vanille, les gousses "sont lavées à l'eau tiède pour les débarrasser des matières gommeuses qui les entourent. Elles sont mises immédiatement à sécher au soleil, sur des claies, entre deux couvertures de laine, pendant 3 à 5 jours. Elles fermentent, s'assouplissent et prenent une couleur plus foncée. Après ce délai, les gousses sont mises à sécher sous des magasins couverts en tôle endulée, mais très aérés, ..." G. Laurent, 1902.