Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Galli, Marika (1976-....). Auteur du texte
Titre(s) : La conquête alimentaire du Nouveau monde [Texte imprimé] : pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle / Marika Galli
Publication : Paris : l'Harmattan, DL 2016
Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet numérique
Description matérielle : 1 vol. (433 p.) ; 24 cm
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Lien à la collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Note(s) : Bibliogr. p. 369-421. Index
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Études italiennes : Besançon, Université de
Franche-Comté : 2009. Titre de soutenance : La réception des produits alimentaires
du Nouveau monde dans les écrits italiens et français du XVIe au XVIIIe siècle
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Études italiennes : Milan, Università degli
studi : 2009. Titre de soutenance : La réception des produits alimentaires du Nouveau
monde dans les écrits italiens et français du XVIe au XVIIIe siècle
Sujet(s) : Coutumes alimentaires -- France -- 1500-1800
Coutumes alimentaires -- Italie -- 1500-1800
Aliments -- Consommation -- Europe -- 1500-1800
Indice(s) Dewey : 394.120 9409 (23e éd.) = Coutumes relatives au manger et au boire - Europe - Histoire
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-343-08081-9 (br.) : 39 EUR
EAN 9782343080819
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb445003074
Notice n° :
FRBNF44500307