Notice bibliographique

Notice

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Galli, Marika (1976-....). Auteur du texte Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La conquête alimentaire du Nouveau monde [Texte imprimé] : pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle / Marika Galli

Publication : Paris : l'Harmattan, DL 2016

Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet numérique

Description matérielle : 1 vol. (433 p.) ; 24 cm

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Lien à la collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Note(s) : Bibliogr. p. 369-421. Index
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Études italiennes : Besançon, Université de Franche-Comté : 2009. Titre de soutenance : La réception des produits alimentaires du Nouveau monde dans les écrits italiens et français du XVIe au XVIIIe siècle
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Études italiennes : Milan, Università degli studi : 2009. Titre de soutenance : La réception des produits alimentaires du Nouveau monde dans les écrits italiens et français du XVIe au XVIIIe siècle

Sujet(s) : Coutumes alimentaires -- France -- 1500-1800 Voir les notices liées en tant que sujet
Coutumes alimentaires -- Italie -- 1500-1800 Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Consommation -- Europe -- 1500-1800 Voir les notices liées en tant que sujet