Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Chevrier, Pierre (19..-.... ; membre d'une commanderie viticole). Auteur du texte
Titre(s) : 100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux extraordinaires [Texte imprimé] / Pierre Chevrier ; photographies de Pierre-Michel Delessert
Publication : Grenoble : Glénat, DL 2015
Impression : impr. en Espagne
Description matérielle : 1 vol. (223 p.) : ill. en coul. ; 33 cm
Note(s) : Bibliogr. p. 223
Autre(s) auteur(s) : Delessert, Pierre-Michel. Illustrateur
Sujet(s) : Eaux-de-vie Liqueurs
Indice(s) Dewey : 641.25 (23e éd.) = Alcools distillés
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-344-00535-4 (rel.) : 45 EUREAN 9782344005354
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb44459985m
Notice n° : FRBNF44459985
Résumé : Une collection de 100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux d'exception, anciennes ou actuelles, enrichie par un recensement scrupuleux des boissons distillées, fermentées et macérées du monde entier.Voici la fabuleuse histoire et l'étonnante géographie de la distillation, mais aussi de l'infusion et de la macération des plantes.Truculent expert et dégustateur de vins d'exception, Pierre Chevrier a établi une collection idéale de 100 bouteilles d'eaux-de-vie et liqueurs emblématiques du monde. 60 % de la population mondiale se nourrissant de riz, le saké a également sa place dans ces pages et n'a rien à envier à aux meilleures eaux-de-vie issues des lies du vin.Le choix des bouteilles, tout à fait personnel, et souvent lié à des rencontres ou aux péripéties de leur acquisition, a été établi sur la base de critères organoleptiques, de rareté, d'esthétique du contenant et de qualité du graphisme des étiquettes.Afin d'explorer au mieux ce vaste univers aux frontières mal dessinées, la collection est complétée d'une encyclopédie des boissons distillées, fermentées et macérées du monde d'hier et d'aujourd'hui. Un ouvrage indispensable pour comprendre comment les eaux-de-vie et les liqueurs ont toujours marqué leur époque. Quelques extraits : absinthe, bas-armagnac, bénédictine, anisette, Bonal, calvados, cognac, chartreuses jaune et verte, Tarragone et VEP, eaux-de-vie d'abricot, de poire, de prune, de mirabelle, de coing, de fraise, de framboise, de houx, de sureau, de gratte-cul, de genévrier, eau de Dantzig, Damassine, liqueur de génépi, fine bourgogne domaine de la Romanée-Conti, fine champagne, grappa, gin, goudron, kirsch, liqueur des Alpes, abricotine, marc de Bourgogne, Martini & Rossi, Noilly Prat, picon, Peppermint, rhum, sakés, tequila, umeshu, Véritable suédois, Verveine Galland, vodka, whisky écossais Blend Pattison xixe siècle, whiskey irlandais Old Bushmills 1930, whiskey américain... [source éditeur]